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桔梗怎么挑成丝 桔梗是什么东西

2024-04-30 1347 明贵知识网

桔梗挑成丝的方法如下：

1. 挑选新鲜桔梗，尽量选择直而细长、表面光滑无裂纹的桔梗。

2. 将桔梗用清水浸泡30分钟至1小时，去除杂质和泥沙。

3. 用刮刀或小刀将桔梗表皮削去，露出白色的肉质。注意不要削太多，否则会影响口感。

4. 取一根削好皮的桔梗，握住一端，用切菜板上的刀背轻轻敲打另一端，使之分成两半。

5. 将其中一段桔梗竖起来，用刀子切成细条状，每条约0.5毫米左右宽。切的时候要保持均匀的速度和力度，避免切断或过于粗细。

6. 重复以上步骤，将所有桔梗都切成细条状。

7. 将切好的桔梗丝放入盐水中浸泡10分钟左右，然后捞出沥干备用。

现在你已经知道了挑桔梗成丝的方法了，希望能对你有所帮助。

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通常都是用特大号的大针，就是类似锥子样的东西，在桔梗中间一划，就很轻松的划成丝了，粗的桔梗多划两下，细的一下就可以，这样就很快的把桔梗划好了。

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